あるファミリーレストランの販売促進の
お手伝いを始めている。
このお店は、せっかく駅の近くにあるのに
まったく目立たない。
飲食店の集客のためにもっとも効果的なのは、
私は看板だと思っているが、
このお店は、看板自体がまず機能していない。
あと駅の近くにあるのであれば、
やはり集客方法は、ハンティングが一番効果的だろう。
いわゆる街頭手配りという販促手法。
チラシを新聞折り込みやポスティングしても、
コストがかかるわりには、効果が見込めない。
このハンティングも、
配るもの自体がとても大事になってくる。
やはり、チラシそのものを配っても
なかなか手に取ってくれない。
まだティッシュの方が良いが、
これも最近はなかなか効かなくなってきている。
やはり、消費者にとってインパクトがあり、
気のきいたものでなければ、
なかなか手にとってくれない。
もちろん、コストをかければ良いというものではない。
でも、なんだかんだいって一番大事なのは、配る人の問題。
専門業者に依頼するのではなく、
お店のスタッフが心をこめて、
通りがかりの人に手渡しすることが、
一番大事なことだと私は思う。
