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前回のつづき
月刊「食品商業」2011年２月号(2011年１月15日発売)の
執筆テーマは以下のとおり。
年度末緊急対策
『客数・客単価を押し上げる！ 販促プロモーション30連発(仮)』
内容については、なかなか素晴らしい
販促アイデアが盛りだくさんです。
そのアイデアの一部をあげますと…
・月一回限定発売商品の予約を、職場単位で受注する
・仕事帰りの人にあわせた時間帯に、
総菜の最終出来上がり時間を調整する
・一番売れている物をもう一個買ってと呼びかける
・新発売商品展示コーナーを作る
・試食を「食べくらべ試食」に変えてみよう
・知っていそうで知らない野菜の切り方を掲示
・商品名に勝手にニックネームをつける
・スーパー宅配制度の掲示＆私設ポスティングスタッフの募集
・食品の上手な見分け方を教える「目利きPOP」を設置する
・トークロボ販促で、地域有名人の名前をお勧め人としていれこむ
・明日お客さんなの。どうする？ レシピ
・POPを「カンニングPOP」形式にする
・ペット愛好家は、ペットの写真に好反応。
ペット愛好家顧客の心理を売り場に応用する。
・店頭で「におい」と「火」を演出
・我が店の本日の地域最安値商品はこちら！
・店スタッフの家族構成別献立提案
・限定感のあるコピーの工夫
・売れている商品は知らせる
・使用済み空き缶を５円で下取り回収
・床に矢印
・皿の大きさを変える
・がっちり買いマショー
などなど
スーパーはもとより、食品売場にかかわる全ての人に
読んでもらいたいです。
また、小売店やその他の業種にも応用できることも
たくさんあるかと思います。
2011年１月15日発売です。お楽しみに。
